Сыр

Он — радость утра и утешение вечера. Нежный, податливый, готовый на любое ваше кулинарное безумство. Утром — тосты, бейглы, гренки и бутерброды с ним, мягким и сытным. Вечером — мясо, рыбка и овощи, украшенные послушно и медленно тающим…

Имя у него французское — roulette (от слова «rouler» — «свертывать, скатывать»), форма традиционная — колбаской, а содержание и вкус зависят от фантазии взявшегося за дело кулинара.

«Небольшой кусок сыра, немного фантазии и терпения — и закуска уже на столе» — этот простой рецепт французские кулинары предлагают всем, кто любит готовить несложные блюда или печь пироги на скорую руку.