Эрзурум: все с гор спустились

Лень инклюзив

Паландокен идеально подходит для туристов, которые не привыкли обременять себя лишними хлопотами. С одной стороны, многие хотят поехать покататься на лыжах или сноуборде в Альпы. Но, как правило, даже в самом элитном отеле Санкт-Морица вам не предложат полный пансион. Паландокен в этом плане даст сто очков вперед любому европейскому курорту. Местные отели работают по системе «все включено». Стоимость двухместного номера в пятизвездочном отеле Renaissance Polat Erzurum Hotel — около 4000 рублей в сутки. В эту цену входит трехразовое питание (шведский стол), напитки прохладительные и погорячее целый день, все без исключения трассовые подъемники, бассейн и хаммам, фитнес-центр, вечерние анимационные программы. Ни на одном курорте мира такие услуги не предоставляются. Наши люди, а также украинцы и белорусы, привыкшие к all inclusive на морских курортах Турции, с удовольствием пользуются теми же услугами теперь и на горнолыжных.

Паландокен располагается на северных склонах одноименной горы в Восточной Анатолии, в 5 км на юго-запад от города Эрзурум. Курорт является официальным местом тренировок национальной сборной по горным лыжам, и поэтому правительство страны вкладывает в него большие деньги.

В самой Турции Паландокен известен как лучший курорт для профессиональных лыжников. Тем не менее ответственно могу заявить, что здесь созданы все условия для новичков. Правильнее будет сказать, для тех, кто никогда не стоял на лыжах. Во-первых, все оборудование, в том числе и лыжный костюм, выдают на месте (тоже включено в цену проживания). Услуги инструкторов, которые, между прочим, отлично говорят на русском языке, обходятся $30 в час с одного человека ($25 — если учеников двое, $20 — если трое и $15 — если их четверо). Кстати, при желании цену можно сбить и до $10.

Азам катания можно обучиться часа за три-четыре, а уже остальное время отрабатывать упражнения на пологих склонах. Из более чем 30 км спусков «синих» трасс (для новичков) — 7, «красных» — 8 и лишь 2 «черные» (с промежуточными участками общее число трасс доходит до 22). Снег здесь лежит примерно 150 дней, с ноября по апрель. Но, конечно, лучшее время для катания — с января до середины апреля.

В центре Шелкового пути

Выбраться в Эрзурум (по-старому Арзрум, как у Пушкина, или Эрзерум) стоит обязательно. Хотя бы ради того, чтобы почувствовать дух настоящей Азии. Муэдзины призывают с минаретов, подобных тюльпанам, к намазу. Женщины, одетые в темные чаршафы (покрывала), пробегают мимо, не смея поднять глаза на прохожих. А на местных рынках, где ароматы специй смешиваются с запахом восточных сладостей, ведется бойкая торговля.

Город расположен на пересечении Шелкового пути и других важных торговых дорог, поэтому в свое время тут было построено множество рынков, часть из которых работает до сих пор. Один из самых оживленных — Таш Магазалар. Здесь продаются в основном ювелирные изделия.

Визитной карточкой местной торговли является олту-таши — черная вулканическая порода, добываемая в 150 км к северо-востоку от города. Из него делают невероятной красоты четки, ожерелья, кольца и серьги. Продавцы редко говорят на английском или русском языке. Но это не повод, чтобы с ними не торговаться, пусть даже на пальцах. Турки без этого жить не могут!

В период Османской империи в Эрзуруме было построено множество восточных бань. Они и сегодня продолжают свое существование. Самый старый городской хаммам находится при мечети Лала-паши. Он построен в 1562 году, и был частью первого османского жилого городского комплекса, находившегося на участке, где проживало большое количество разных меньшинств. Когда-то он назывался Мусорным из-за неухоженных окрестностей. Но сегодня это одна из самых престижных бань Эрзурума. В нее стоит идти хотя бы ради интерьеров: айваны (сводчатые помещения) поражают размахом, с которым они сделаны.

После прогулок по городу загляните в одно из местных кафе. Кухня Анатолии — самая богатая среди других областей. Эрзурум обеспечивает Турцию всеми необходимыми продуктами. Самым известным блюдом города является джаг кебаб — мясо, жаренное на вертеле. Попробуй­­те сыр дживил — турки обычно едят его на завтрак. Он производится из молока животных, пасущихся в высоких горах. Отдельная песня — турецкий чай. Его подают в самоварах. Напиток пьют не спеша из маленьких фигурных бокальчиков (кстати, такие тоже отлично сгодятся в качестве сувениров) и, как правило, закусывают тахинной халвой.

Кстати, сладости станут лучшим презентом из Анатолии. На рынке вам с радостью упакуют с собой коробочку с пахлавой и вяленой тыквой. Местным деликатесом считается сладость кадайныф долмасы. Ее готовят из яиц, грецких орехов и меда. В месяц Рамадан десерт подают к столу каждый день. Кейсефе — десерт из абрикосов из провинции Малатьи, сливочного масла и грецких орехов — встречается не во всех кафе, но стоит того, чтобы его поискать.

В качестве презента из Эрзурума можно привезти и бутылочку турецкого вина — оно не уступает по качеству грузинскому или молдавскому. Пить алкогольные напитки в горах не рекомендую — достаточно одного бокала, чтобы опьянеть.

Все специалитеты можно попробовать в кафе Erzurum Evleri. Само по себе это заведение похоже на музей. Небольшой квартал традиционных жилых домов соединили под одной крышей. Улочки превратили в коридоры, отдельные дома — в залы. Повсюду на стенах развешана старинная утварь, расставлены необычные предметы быта. В Эрзуруме вообще с почтением относятся к истории. Здесь все дышит временами Османской империи. «Нововведения <…> не проникли еще в Арзрум», — писал Пушкин во время своего путешествия в этот город. Кажется, с того времени в Эрзуруме ничего не изменилось.