Ирина Пегова поделилась рецептом любимого десерта
Актриса Ирина Пегова стала участницей благотворительного флешмоба фонда «Подари жизнь», в рамках которого звезды делятся с Tele.ru рецептами любимых десертов.
Итак, чтобы приготовить королевскую ватрушку от Ирины Пеговой, вам понадобится:
Для теста:
мука – 270 г
масло сливочное 250 г (из морозилки)
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сахар 150 г
Для начинки:
Творог – 500 г
Яйца — 5 штук
Сахар – 150 г
Сметана 20 % — 250 мл
ванилин, ягоды для украшения
Порубите ножом, не вымешивая, масло с мукой. Добавьте 50 граммов сахара и разрыхлитель. Заверните получившийся шар в пленку и оставьте в холодильнике час.
Готовое тесто необходимо раскатать и выложить в форму, присыпанную мукой. Для начинки смешайте творог, яйца, ванилин, 150 граммов сахара и сметану до однородной консистенции. Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10 минут.
Затем достаньте корж, выложите начинку и запекайте еще 40 минут при 180 градусах. Готовую ватрушку остудите, посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами.
Благотворительный флешмоб пройдет 26 ноября: в этот день вы можете организовать чаепитие среди друзей и собрать пожертвования для детей с онкологическими заболеваниями.