Рекомендуем
13.07.2018

В детстве мама говорила так: «Закусывай суп хлебом, будешь сильным и здоровым!» Воспитательницы детсада уверяли — тот, кто съест черную корочку, не будет бояться волков, и мы старательно жевали и глотали — живем, конечно, в городе, но мало ли что?!

Новости
Сыр вашему дому! Салат с грушами и грецкими орехами, фаршированные финики, рулетики из баклажанов и другие летние рецепты с сыром

«Он может разочаровать. Он может быть скучным, он может быть примитивным, он может быть чересчур утонченным. Однако сыр все равно остается прыжком молока в бессмертие», — заметил как-то писатель Клифтон Фадиман. И добавить можно только одно — вообразите себе жизнь без сыра. Получилось? Катастрофически неправильная жизнь.

06.07.2018
Лучшие блюда украинской кухни

Стол, как говаривала моя украинская бабушка, должен быть «щедрий». И лихо метала поверх белоснежной скатерки вареники, картоплю, домашнюю колбаску, сало с тонкой «шкиркой»… А в середине, в самом сердце стола, уж пламенел горячий борщ, сваренный на добром куске свинины.

29.06.2018
Холодные супы — отрада лета: окрошка на кефире, свекольник, клубничный суп с мятой и многое другое

Баловство, конечно, — страна у нас не из самых теплых. Климат, скажем так, сдержанный, и суп должен быть горячим — борщ, солянка, фасолевый да со свиными-то ребрышками! Но летом, даже если оно капризничает, страсть как хочется баловства!

22.06.2018
Подай, голубушка, печенки!

Нежность — вот что главное в отношениях с печенью, потому как она капризуля. Чуть что не так — и пожалуйста: сухо, горько, твердо и невкусно. Будьте начеку с самого начала и до завершения трапезы. Смотрите, разглядывайте, нюхайте, держите ушки на макушке и не забывайте: нежность!

15.06.2018
Обед на краешке лета: щавелевый тарт, холодный свекольник, литовские голубцы и другие блюда из сезонных продуктов

Чудесный писатель Рэй Брэдбери сказал однажды: «Мое любимое время года — июнь, начало лета. Когда все еще впереди. Так и надо жить, не оборачиваясь. И верить, что впереди все лето, а позади вся зима». И это — девиз июньского пира.

08.06.2018
От Мадонны до Летучей: любимые блюда знаменитых блондинок

Они говорят: «Жизнь дается только один раз, и прожить ее надо блондинкой», частенько прикидываются феями и делают вид, что почти не едят — ах, много ль феям надо?! У них даже собственный праздник имеется: 31 мая мир отмечает Международный день блондинок.

31.05.2018
Хвала запеканкам: картофельные, овощные, ягодные, рыбные, макаронные и обожаемые творожные

Те, что готовятся из творога, млеют в духовке поутру. Их запах — теплый, нежный, ванильный! — разбудит даже тех, кто клялся спать до полудня. Те, что делаются с мясом, рыбкой или овощами, — отрада дней и вечеров, когда хочется вкусного, — и пожалуйста! Имя им — запеканки, их много, и полюбить можно каждую.

25.05.2018
Весенние салаты: вкусные, легкие, оригинальные

Придумали их давным-давно. Потому как все вокруг росло, цвело и колосилось, записанный в генах опыт собирательства давал о себе знать неустанно, и кушать надо было каждый день. А посему — растили, резали, готовили и заправляли.

18.05.2018
По маминым рецептам: самые вкусные блюда советской кухни

«Она ж готовить не умеет!» — в советские времена эти слова звучали приговором и существенно понижали шансы выйти замуж. Девочек учили кухонным хитростям с детства. Как следствие, они легко могли сделать из картошки первое, второе и десерт — едали вы картофельные шанежки?

11.05.2018
Просто и вкусно: блюда на скорую руку

Быстро хорошо не бывает? Это вас кто-то обманул. Если гости на пороге — промедление подобно голодной смерти. А стало быть, как говаривал кучер графа Калиостро, знавший толк в скоростях: «Престо, престо! Фортиссимо, мамма миа!»

04.05.2018