То, что доктор прописал: как избежать посленовогоднее похмелье

Как пережить неделю праздничных застолий без вреда для себя? Как познать и принять правила здорового питания, будучи любителем вкусненького? Об этом рассказывает кандидат медицинских наук, писатель, участник программы «Пора лечиться правильно» издательства «Эксмо» Александр Мясников.

30.12.2017, 08:00

Фото: istock.com/Gettyimages.ru

Пирамида здорового питания

  • Главный ее принцип — умеренность без фанатизма. Когда регулярное питание выстроено правильно, можно позволить себе изредка съесть что-то вредное.
  • Основание пирамиды (более половины необходимого количества калорий) — углеводное: продукты, содержащие цельные зерна, с низким гликемическим индексом. Каши, овсянка, хлопья, коричневые макароны, дикий или коричневый рис.
  • Треть приходится на жиры, остальное — вклад белков.

Новогодние праздники — традиционная пора застолий с их неизменными составляющими: малоподвижностью и злоупотреблением вредной пищей и всевозможными напитками. Как провести эти дни, каждый выбирает сам. Иногда позволяет решать за себя окружающим. Разновидностей досуга в «застольном» смысле этого слова не так уж и много, но они есть.

Вариант первый: безобидный

Пойти встречать Новый год с праздничной толпой на улице, всю ночь гулять, пить горячий чай с бубликами, веселиться от души. Оставшееся время посвятить прогулкам в лесу и парках, лыжам, конькам, и вообще — у вас целая свободная неделя. Причем не на курорте, а дома. Можно книги разобрать и в театр сходить. Неужели на большее, чем наесться и напиться, фантазии не хватит?

Вариант второй: с друзьями и родственниками

Сначала кутим дома, потом в гостях, потом движемся по кругу: когда еще найдется время и повод? А тут и гостям рады, и угощения навалом. Чтобы все это выдержать, есть только одно средство — умеренность. Мы же не дети! Наивно полагать, что поможет какая-то таблеточка после того, как мы килограммами отправляли в желудок алкоголь, жирное, соленое, сладкое… Нет, такой фокус не пройдет. Организму о том, что Новый год — самый любимый праздник и он только раз в году, не расскажешь.

Вариант третий: опасный

Начать днем 31-го с друзьями, напиться в лежку к 10 вечера и всю последующую неделю опохмеляться с переменным успехом. Основные клиенты скорых, больниц и реанимаций в эти тяжелые для медиков новогодние дни — приверженцы третьего варианта. Причем никаких разумных советов они слушать не хотят, тяга выпить «по законному поводу» сильнее.


Фото: istock.com/Gettyimages.ru


Доктор, как мне быть?

Тем, кто выбирает первый вариант, остается только позавидовать и пожелать хороших праздников. Им советы врачей не так уж и нужны. Приверженцы третьего варианта, как мы уже сказали, к советам не прислушиваются. Тем же, кто выбирает золотую середину, еще раз напомним об умеренности и о том, чего не стоит делать
ни в какие дни, если мы говорим о правильном питании. А это:

  • Солить готовые блюда.
  • Добавлять в них сахар.
  • Пить сладкую газировку и фруктовые соки (вода, чай, разумные количества кофе, вино — вот что стоит пить).
  • Посещать колбасный отдел: колбасы, ветчина, буженина, сардельки, сосиски — это вкусно, но вредно
  • (к покупным пельменям это тоже относится).
  • Употреблять выпечку, особенно покупную.
  • Употреблять продукты из рафинированных зерен (без оболочки): белый хлеб, белый рис, белые макароны.
  • Мороженое, сладости — только в виде большого исключения!
  • Пользоваться твердыми маргаринами при жарке и вообще употреблять их. Жарить только на жидких растительных маслах. И вообще — с жареной пищей поаккуратней. А копченого и вовсе следует избегать.
  • Есть еду вроде фастфуда и чипсов.

А как же новогодний стол?!

В редкие праздники на кое-какие правила можно и прикрыть глаза — в жизни важна не только ее продолжительность, но и качество. Мы питаемся, чтобы жить, а не наоборот. Помню, как мой дед — известный академик, именем которого назван кардиоцентр, — говорил: «По чуть-чуть можно все!» Соблюдать правила здорового питания ежедневно крайне важно, но главное — не быть его фанатиком. Тот, кто сотворил себе очередного кумира и всю свою жизнь истово считает калории, рассуждая о пользе омега-3 и брокколи, выигрывает не очень много. То, на чем сегодня зиждутся рекомендации диетологов, может меняться. Проводятся новые исследования, обнаруживаются новые факты. Теперь выходит, что насыщенные жиры (мясо, сыр) не так уж виноваты в развитии атеросклероза. Что избыток молока может быть канцерогеном, вреднючие, казалось бы, трансжиры допустимы в небольшом количестве, свежевыжатые фруктовые соки — бессмысленны, и поливитамины пить не надо.

Умеренность во всем

Вот основополагающий термин здорового питания! Умеренность в калориях, в количестве и в… самоограничении. Потому как если подходить к питанию жестко, то разрешенной еды до обидного мало, а вкусной — так вообще практически нет. И тут человек либо впадает в тот самый фанатизм и превращается в зануду, либо даже не пытается менять свои диетические привычки: «Я так жить не смогу, это не для меня!»

Дам общий, довольно приблизительный чертеж здоровой диеты, ее принципы, «золотое сечение». Хотите иногда съесть мороженое или кусочек торта — да, пожалуйста! Сочный стейк с картошечкой? Отлично! Рекомендую с густым красным вином или темным пивом. Только помните, это — в виде исключения. А завтра опять надо будет втискиваться в рамки требований здорового питания. Выпустили пар, почувствовали, что сами себе хозяева, получили удовольствие — на здоровье! Положительные эмоции — такой же необходимый для нас элемент. Кстати, когда регулярно питаешься правильно, организм отвыкает от жирной и высокоуглеродистой пищи, специй и процесс ее переработки может стать мучительным. А стало быть, приняли средство от изжоги, ночь со вздутым животом пережили, водичкой «сушняк» залили и — к родной овсянке на завтрак!

Начните год с правильного питания и проведите его соответственно. Уважая и ценя свое собственное здоровье и здоровье близких.

Теги:  Здоровье, советы по здоровью, новый год




Нравится Нравится
Загрузка...
Loading...