52 здоровая жизнь О, вопль отчаяния тысяч прекрасных женщин, с утра до ночи сидящих за монитором рабочего ХУДЕЕМ компьютера: «Я не могу придерживаться ДАЖЕ системы питания, я — офисный планктон, я безнадежна!» Меж тем дела совсем не так на работе плохи, как кажется. Выход есть! iStock.com/Gettyimages.ru Разобраться, что и как, усилий — это реально. Главное — на- поможет Маргарита учиться грамотно организовывать КОРОЛЕВА, врач время для приемов пищи, сделав это персонифицированной неукоснительным и строго исполняе- медицины, мым правилом, а лучше всего — при- профессор кафедры вычкой. терапии, гериатрии и антивозрастной Первое — день должен начинаться медицины АПО с завтрака. За стол вы просто обяза- ФМБА России, ны сесть в первый час после того, как к.м.н., руководитель оторвали голову от подушки. Завтра- клиники и авторского кать нужно дома, желательно в при- проекта SoloFood ятной и спокойной атмосфере — это прекрасное средство избавления АНАЛИЗИРУЙ ЭТО! от утренней вялости и голодных бо- лей в желудке. Чем именно завтра- Ситуация, знакомая до мелочей: кать? Вот несколько вариантов ме- утром, перед уходом на работу есть ню. совсем не хочется — впереди дорога ● Каши из цельных зерен, приготов- в офис и динамичное начало рабочего ленные на воде или залитые водой дня. Следом — непосредственно рабо- на ночь с целью ферментации, в итоге чий день в сопровождении бесконеч- сдобренные кусочками свежих фрук- ных чашечек кофе с печенюшками, тов, дроблеными орехами, семечками, бутербродами, чипсами, конфетками, сухофруктами или свежими ягодами. аппетитными молочными шоколадка- Такой вариант завтрака — самый по- ми и прочими так называемыми вкус- лезный. Способный отлично зарядить няшками. (Хотя не спорю, есть среди вас энергией, сделать более продук- офисных работников и истинные сто- тивной работу мозга и повысить рабо- ики — они ограничиваются пачкой тоспособность. лапши быстрого приготовления или ● Завтрак для любителей «молоч- парой захваченных с собой яблок). ки» — нежирные сорта натурально- Что же касается обеда, то он чаще го творога или йогурта, с добавлени- всего случается в ближайшей столо- ем овощей, зелени, свежих фруктов, вой, где меню продумано и придума- ягод, семечек и очень небольшого ко- но чужими и вовсе не заинтересован- личества меда. ными в правильном питании людьми. ● Тем, кто не мыслит утро без «бел- Либо же коллеги скидываются «в об- ковой заправки», прекрасно подойдет щий котел» и отправляют гонца в бли- омлет из пары куриных яиц с гарни- жайший супермаркет с негласным ром из зелени и овощей или даже кот- напутствием, чтоб было «дешево летки с овощами. и сердито». То есть чаще всего в рабо- чее время люди питаются чем попало, Итак, утром вы просыпаетесь, об- не успевая подумать о том, что едят, менные процессы уже запускаются и — более того! — закрывая на это на полную катушку. Организм очень глаза. И каждый найдет тысячи при- нуждается в поступлении энергии. чин, чтобы оправдать такое вот поло- Лишенный завтрака, он испытывает жение дел. стресс и находится в ожидании отсро- ченного приема пищи, чтобы получен- Если офис находится близко ную энергию не только использовать к какой-нибудь кофейне, то на голод- на нужды организма, но и отложить ный желудок обязательно будет съе- в виде жировых запасов. Например, дено несколько десертов, после чего из состава даже самого полезного, но даже работать уже не хочется. По- припоздавшего завтрака организм, нятно одно — тот, кто безвылазно пребывая в голодном стрессе, забе- и настойчиво проводит время в офи- рет на 28-32% энергии больше. Не ис- се, вечером обязательно набивает себе пользованную в полном объеме от- желудок. И это происходит на протя- ложит куда-нибудь про запас. Таким жении некоторого времени, а в итоге образом, своевременно не завтракая, нарастает усталость, снижается ра- мы уже программируем себя на набор ботоспособность, увеличивается мас- лишних килограммов! са тела, повышается артериальное давление. И это уже — проблема. ВНИМАНИЕ — ОБЕД! ВСЕ НАЧИНАЕТСЯ Немного несложных подсчетов: на С ЗАВТРАКА день должно приходиться 5-6 прие- мов пищи. Рабочий день длится не ме- Что делать? Изменить режим пи- нее 8-10 часов, а стало быть, при пра- тания, не откладывая это в долгий вильной организации режима питания ящик. Разумные рецепты для обеден- за это время должна быть и обеденная ного перерыва и здоровые перекусы трапеза и два-три перекуса. без большой траты времени и лишних