Многолетняя история чайного дома Перлова

Отчаянные предприниматели

Дом на Мясницкой, 19, построил Сергей Ва­­силь­­евич Перлов — представитель четвертого поко­­ления купеческой династии, известной как «чайные короли». Их первые лавки открылись в Торговых рядах на Красной площади еще в 1787 году. Они продавали чай не только дешевле других, но и, самое главное, в розницу и в любом количестве. Перловы наладили прямые поставки из Китая, и в их лавках всегда был широкий выбор. Вместе с чаем можно было купить жестяной или алюминиевый заварочный чайничек с поучительным изречением вроде «Свойство сему напитку — осаждать пары, освежать и очищать кровь» или «Чай не пьешь — откуда силы?».

В начале XIX века среди москвичей чай завоевал такую популярность, что торговцы едва поспевали расширять ассортимент. «Как средство возбудительное он действует более на сердце, чем на голову: вот почему особенно полюбили его жи­­тели Белокаменной, — писал меценат Васи­­лий Кокорев. — Кто знает Москву не понаслышке, тот согласится, что чай — пятая стихия ее жителей». Даже во время Отечественной войны 1812 года чайные лавки Перловых не рабо­­тали в общей сложности всего три месяца.

Горожане сложили много пословиц, поговорок и шуток о чае. Например, такие: «Выпей чайку — забудешь тоску», «Чай не пить — так на свете не жить», «Чаем на Руси еще никто не подавился», «С чем будете чай пить: с ложечкой или с сахаром?».

К концу XIX века у Перловых было 130 магазинов в России и Европе. Между прочим, их магазин на Ильинке, открытый в 1823 году, стал одним из первых в Европе специализированным чайным салоном. Товарищество «Василий Перлов с сыновьями» успешно конкурировало с гол­­ландскими и английскими фирмами. В 1887 году, когда отмечалось столетие семейного дела, по указу Александра III Перловым было пожаловано дворянство.

На гербе изобразили чайный куст и шесть крупных жемчужин. Девиз гласил: «Честь в труде».

Перловы получили и звание «Поставщик двора его императорского величества» с правом изображения государственного герба на этикетках и надписи «Придворный поставщик». Кроме российского, Перловы были поставщиками двора императора Австрийского, короля Румынского, князя Черногорского и герцога Нассауского.

Два сына Василия Алексеевича Перлова к концу XIX века разделили наследство и стали конкурентами. Старшему, Семену, досталась сама фирма, которая располагалась на 1-й Мещанской улице, а младшему, Сергею, пришлось начать свое дело. Он основал товарищество чайной торговли «Сергей Васильевич Перлов и Kо» и разместил его в доме на Мясницкой, который он получил в наследство. Для перестройки обычного особняка в чайную фабрику Сергей Васильевич пригласил модного московского архитектора Романа Клейна. В 1890-1893 годах на старом месте он возвел новое трехэтажное здание в стиле позднего ренессанса с подвалами и торговыми залами. Магазин Сергея Васильевича сразу пришелся по душе москвичам. В нем всегда был огромный выбор чая и кофе на любой вкус и карман. Особенно сюда любили заглядывать зажиточные горожане.

Гость из Поднебесной

Когда через несколько лет стало известно, что на коронацию Николая II в 1896 году приедет чрезвычайный посол Китайской империи Ли Хун-чжан, Сергей Васильевич решил изменить внешний вид и убранство дома. Ему всегда нравилось все, связанное с Китаем, поэтому совместно с архитектором Карлом Гиппиусом они придумали отделать дом снаружи и изнутри в ки­­тайском стиле. Перлов надеялся, что Ли Хун-чжан захочет остановиться в его доме, а это сулило бы много выгодных контрактов. Московский чайный дом украсили змейки, дракончики, зонтики, восточные фонарики и сложные цветные орнаменты. Все материалы, включая миниа­­тюрную башенку в виде пагоды, привезли из Китая. Кованые ворота, ограда крыши и балконов тоже поддерживали стиль оформления дома. Над вы­­сокими витринами в специальных синих рамах красными стилизованными буквами было написано: «Чай, сахар, кофе», «Сергей Васильевич Перлов», «Главный магазин» и т. д. Внутри магазина стояли огром­­ные фарфоровые китайские вазы, скульптуры и ме­­бель из ценных пород дерева. Некоторые вазы и картины были из личной коллекции хозяина магазина. На потолке над прилавком и входом, если приглядеться, можно увидеть, что нарисованные человечки в затейливых позах представляют собой буквы «Ч», «А», «Й».

Кофейная очередь

И хотя высокопоставленный гость из Поднебес­­ной предпочел остановиться в доме у старшего брата — на 1-й Мещанской, в чайный дом Перлова все равно валом валили покупатели. Он стал просто Меккой для любителей чая и кофе.

В комнатах чайного дома на Мясницкой прохо­­дили и музыкальные вечера. Еще одной страстью Сергея Васильевича был домашний театр: в спектаклях играли его домочадцы и друзья. Созда­­тель удивительного дома умер в 1911 году, его вдова дожила до 1918-го. После революции дом, естественно, «уплотнили», превратив жилые покои на втором и третьем этажах в коммуналки. А магазин продолжил существование. Среди заведений, торговавших чаем и кофе, он стал как Елисеевский среди гастрономов и получил заслуженный № 1. Здесь всегда продавались дефицитные сорта любимых москвичами напитков. Старожилы рассказывают, что за кофе из чайного дома в начале XX века очередь выстраивалась с ночи.

Кстати, в магазине и сейчас стоят машины 1940-х годов, которые мололи кофе. А аромат разносится на несколько сот метров от магазина. До сих пор здесь можно найти самые редкие сорта чая и кофе, ведь их несколько тысяч наименований. А попав внутрь, вы можете почувствовать, будто перенеслись на век назад: в магазине почти ничего не изменилось.