Похудейте без диет

Светлана Бронникова, психолог и психотерапевт с многолетним опытом избавления людей от лишнего веса, автор книги «Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть» издательства «Эксмо»

Миф 1. Важно найти «свою» диету

В рядах худеющих распространена легенда, что есть одна-единственная, заветная, едва ли не специально именно для тебя разработанная диета. Стоит ее найти — и проблема похудения решена навсегда.

На самом деле
Любая диета работает. Временно. Вы выбираете диету, обещающую быстрое снижение веса в короткие сроки. Набираетесь мужества, трагически грызете свои четыре крекера со стаканом йогурта в день и по ночам видите сны о шоколадных кексах. Вы постоянно терзаетесь чувством голода, ваш организм катастрофически недополучает витамины и минералы (витамины в аптечных витаминокомплексах не только крайне мало усваиваются, но могут быть токсичными), вдобавок вы обезвожены, поскольку быстрые диеты часто включают компонент активного выведения жидкости из организма, а пить два предписанных литра воды вы забываете. Но самое главное, мозг получает от пищеварительной системы отчетливый сигнал: «Внимание, включаем голодный режим!» Мозг запускает программу существования в режиме пониженного потребления калорий, а организм принимается делать запасы на черный день — все, что можно перевести в жир, переводится в жир. Наше тело воспринимает голод как серьезную угрозу и готовит тяжелую артиллерию, чтобы гарантированно пережить следующий голодный период. Поэтому, садясь на диету, вы принимаете решение не похудеть, а набрать вес. Просто после краткого периода более стройной жизни.

Миф 2. Я не сижу на диете, я следую системе питания

Любая из этих систем предусматривает определенную логику выбора продуктов — в рамках заданных правил, разумеется — и возможности хотя бы раз в какое-то время побаловать себя чем-то запрещенным и вкусным. Снижение веса происходит медленно — это, по словам создателей системы, гарантирует вам сохранение достигнутого на долгое время. Обычно маленькими буквами в конце приписано: «при условии, что вы сможете питаться так постоянно». Всегда, всю жизнь.

На самом деле
Система питания предлагает вам длительное, в идеале — пожизненное, тюремное заключение в «цивилизованных» условиях. Это легче выносить, комфортнее. Но принципиальной разницы нет: тюрьма есть тюрьма и на волю не выпустят. Единственная возможность — побег. Любой заключенный мечтает о побеге с момента начала заключения. Чем сильнее ограничение, тем сильнее мы будем хотеть нарушить правило и уйти в отрыв. Степень деликатности, с которой ограничения предписаны, не имеет принципиального значения. Но если у вас есть хотя бы минимальные нарушения в питании, если ваши взаимоотношения с едой включают в себя любые другие темы, кроме насыщения физического голода, знайте: срыв обязательно наступит. Единственная причина, по которой стоит садиться на диету — простите, «соблюдать режим питания»: готовность пережить кратковременный приступ стройности, заплатив за него сначала серьезными ограничениями в еде, позже — отчаянием и отвращением к себе. Сделка для мазохистов.

Миф 3. За питанием нужно следить, иначе растолстеешь

Диетическая индустрия добилась своего — идея необходимости контроля питания стала повсеместной. Абсолютное большинство людей убеждены: если они не будут считать калории, очки, выбирать обезжиренные продукты в магазине, то они немедленно превратятся в распухшее, безо­бразное подобие самих себя. Формируется катастрофическое недоверие к собственному телу и его возможностям делать адекватный выбор нужной еды в каждый конкретный момент.

На самом деле
Тело обладает изначальной мудростью, позволяющей ему безошибочно выбирать то, что нужно съесть сейчас, и знать, в каком количестве это надо съесть. Беда в том, что в эти природные настройки мы привыкли вторгаться с самого рождения, кормя детей не в соответствии с их потребностями, а в соответствии с текущей позицией педиатров и детских диетологов по этому вопросу. Если вернуть телу возможность выбирать, слышать голос собственных потребностей, останавливаться по достижении насыщения — то необходимость следить за питанием отпадет сама собой. Тело сделает эту работу за вас, и сделает это существенно эффективнее, чем вы.

Всем опытным «похудельцам» известно, что только первая диетическая попытка приводит к желаемому результату. Фото: istock.com/Gettyimages.ru

Миф 4. Если я похудею, моя жизнь наладится

Когда вы садитесь на диету, вы ставите перед собой не ту цель, которую можно достигнуть. Ваша цель — изменить жизнь, а для этого надо похудеть насовсем. Навсегда стать минус 5, 10, 28 — нужное подчеркнуть — килограммов и найти новую работу, встретить свою любовь, решиться родить ребенка, изменить отношения с родителями… Ни одна диета не позволяет достичь этой цели.

На самом деле
Четко сформулируйте цели. Отделите изменение жизни от изменения еды. Я худею, потому что мне важно быть здоровой. Зачем мне быть здоровой? Чтобы жить дольше, успеть сделать больше, встретить свою любовь или насладиться имеющейся, увидеть и воспитать внуков. Я хочу быть активной. Хочу взобраться на Эйфелеву башню, полететь в Австралию, хочу научить дочь прыгать через скакалку. Кстати, хочу родить эту самую дочь. Я хочу чувствовать себя хорошо. Легко и свободно. Двигаться плавно и женственно. Это — примеры внутренней, истинной мотивации к похудению. Личностные изменения, которых вы надеетесь достичь с помощью нового тела, должны быть достигнуты до или в процессе похудения. И тогда худеть вообще не понадобится — вы просто не будете замечать процесса изменения, они произойдут естественным образом.

Миф 5. Диета и снижение веса сделают меня здоровее

Одно из самых упорных и разрушительных заблуждений. Люди упрямо убеждены, что «полный» — означает «больной», и буквально отказываются верить своим глазам, если привести медицинскую статистику, свидетельствующую об обратном.

На самом деле
Диета имеет разрушительные последствия для телесного и психического здоровья. Диетический опыт заставляет организм переходить в режим интенсивного производства и запасания жира, как только период ограничений в питании заканчивается. В исследованиях, проведенных как на крысах, так и на людях, показано, что диетический опыт последовательно снижает интенсивность похудения с каждой новой диетической попыткой. Это хорошо известно всем опытным «похудельцам»: первая диетическая попытка обычно переносится относительно легко и приводит к блестящему результату — потеря 8-10 килограммов не является редкостью. Через некоторое время, когда противный лишний вес набирается снова, вас это расстраивает, но не пугает: вы же знаете, что делать, — вы снова вступаете в бой. На этот раз результаты будут, вероятно, немного хуже, а переносить диету окажется несколько сложнее, но к концу предписанного минимального срока вы все еще достаточно легко сможете сменить размер одежды на меньший. Так может продолжаться несколько циклов, пока вы наконец не обнаружите, что привычное средство больше не работает. В полном расстройстве вы начинаете раздумывать о чаях для похудения, слабительных таблетках и… оказываетесь в одном шаге от расстройства пищевого поведения.

Спросите меня: отчего диеты так популярны? Почему все верят, что они работают? Диеты — коммерческий продукт с очень хорошо сделанным маркетингом. Они продают надежду на лучшую жизнь, а в случае неудачи — переводят стрелки на покупателя.