Онлайн-журнал о шоу-бизнесе России, новости звезд, кино и телевидения

Здоровье и красота в одной таблетке

Их сегодня продают в аптеках, магазинах и даже в подземных переходах, рекламируют в интернете и рассылают по почте. Так ли нам нужны различные витамины и биодобавки? И как отличить хорошие от плохих? Витамины в тарелке, есть ли они?

Большинство врачей и диетологов в ответ на вопрос: «Нужно ли современному человеку принимать витаминно-минеральные комплексы?»  отвечает утвердительно. И объясняется это не только тем, что рацион большинства из нас далек от совершенства (многие ли ежедневно съедают положенные по нормам ВОЗ минимальные 300-400 г овощей и фруктов?). Современные овощи и фрукты благодаря особенностям селекции и выращивания содержат намного меньше витаминов, чем 50-100 лет назад. Например, содержание витамина С за последние несколько лет снизилось почти на 80%. По Японского комитета питания, в помидорах, выращенных с использованием современных высоких технологий, в 10 раз меньше провитамина А и витамина С, чем в их дикорастущих родственниках. Только по самым приблизительным подсчетам, чтобы обеспечить организму полный набор полезных веществ, нужно не только питаться очень сбалансированно, но и ежедневно употреблять около 5000 тысяч калорий, то есть больше чем в два раза от обычной нормы в 2000-23000 ккал. Да то, что большинство фруктов и овощей попадают к нам на стол после долгого хранения и транспортировки тоже приносит свои плоды: часто из полезных веществ в них остается только растительная клетчатка. В Западной Европе и США не случайно очень популярны такие фитонутриенты, нутрицевтики (биодобавки) на основе различных растительных экстрактов. Например, витамин С – это экстракт шиповника или южноамериканской вишни ацерола, в одной ягоде которого почти дневная его норма. Витамины группы В – это экстракт дрожжей. Абсолютно натуральный витамин Е – экстракт пшеничных проростков. Йод – сушеная морская капуста или ее экстракт…

 

Биодобавки и витамины: в чем разница?

На самом деле многие относят витаминно-минеральные комплексы к широкой группе БАДов, биологически-активных добавок к пище, которые в Европе принято называть нутрицевтиками (от английского nutrition – питание). То есть это тоже своего рода пищевые продукты (хоть и в таблетках), которые корректируют недостатки нашего рациона. Другое дело во многих странах, в том числе и в России, витаминный комплекс может быть зарегистрирован как лекарство (например, это обязательно, если в его состав входят витамины в высокой «лечебной» дозировке), а может – как БАД. Причем биодобавки тоже могут быть разными, обычно их делят на три группы – нутрицевтики, парафармацевтики и эубиотики (пробиотики, не относящиеся к лекарствам).

Первые – это обычно биодобавки с растительными компонентами, витаминами и минералами, причем концентрация каждого из активных элементов относительно не большая, в среднем не больше 5-6 рекомендуемых дневных «доз». Парафармацевтики – обычно те же нутрицевтики, но с активными компонентами в более высоких дозах, близких к терапевтическим – то есть к лечебным. По своему действию они могут приближаться к лекарствам и использоваться для профилактики различных заболеваний или в качестве вспомогательного средства при лечении. И, наконец, эубиотики – биодобавки не только с витаминами, минералами и экстрактами, но и с живыми микроорганизмами (молочно-кислыми бактериями) или промежуточными продуктами обмена веществ в клетках, например янтарной кислотой (такие вещества еще называют метаболитами). Институт питания РАМН предлагает более широкую классификацию, основанную на действии биодобавок, деля их на разработал классификацию по воздействию на организм: Нутрицевтики, антиоксиданты, эубиотики, препараты для контроля веса; общеукрепляющие, мужские и женские и пр.

Натур-продукты и не только

Конечно, самые полезные – витаминно-минеральные комплексы, которые делаются из натурального сырья. Но – увы — значительная часть витаминов, которые можно найти в аптеках, особенно отечественных,– синтезированные. Сегодня ученые относятся к ним все с большим скепсисом, а то и с опаской. Во-первых, состав таких искусственных витаминов не полноценен. Например, натуральный витамин С – это не только аскорбиновая кислота, он также содержит полезные биофлавоноиды. Натуральный витамин Е, в отличие от синтетического, не один отдельно взятый альфа-токоферол, а вся группа токоферолов. Вместе такие соединения гораздо эффективнее и полезнее. В ходе многочисленных научных  исследований постоянно находятся доказательства, что синтетические витамины хуже усваиваются, хуже защищают от болезней, а в некоторых случаях даже могут стать их причиной. Например, есть данные, что синтетические витамин А и бета-каротин увеличивают риск инсультов и рака у курильщиков, а синтетический витамин С может способствовать увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, синтетические витамины гораздо чаще становятся причиной аллергических реакций.

Вместе или раздельно?

Несколько лет назад в моду вошли так называемые «раздельные» витаминно-минеральные комплексы, состоящие из двух-трех разных таблеток. Но на самом деле, разные или одинаковые таблетки в упаковке – не имеет значения. Главное, чтобы в составе одной таблетки не было элементов-антагонистов, то есть подавляющих действие друг друга. Например, научно доказано, что железо, медь, цинк, витамины В3 и С снижают усвоение витамина В2, витамин В12, принятый вместе В1, с может вызвать аллергические реакции, а многие растительные полифенолы (например, экстракт чая или винограда) не дают усваиваться железу. В то же время есть витамины и минералы, которые лучше работают именно в паре. Так что двух-трехфазные витаминно-минеральные комплексы с большим количеством компонентов явно будут более полезны, чем аналогичные по составу, но в одной таблетке. И, конечно, стоит внимательно познакомиться с инструкцией или, еще лучше, посоветоваться с врачом, если вы принимаете несколько разных витаминов или биодобавок: вполне возможно, что в них могут содержаться компоненты-антагонисты.

Напрасные ожидания и рухнувшие надежды

Конечно, не стоит ожидать от биодобавок сверхъестественного эффекта. Например, в Японии недавно в моду вошло употребление добавок с жидким коллагеном – для избавления от  морщин и сохранения молодости кожи (ведь именно из-за уменьшения с возрастом в коже количества коллагеновых волокон она теряет упругость, обвисает, появляются морщины и складки). Но многие европейские ученые сегодня ставят под сомнение такой эликсир молодости: как показывают их исследования, при таком вот внутреннем употреблении коллаген до кожи не добирается, грубо говоря, он «переваривается» еще в желудке.  Впрочем, абсолютно бесполезным для здоровья питьевой коллаген эксперты тоже не считают: он улучшает состояние хрящевой ткани.. На мировом рынке биодобавок часто случаются и серьезные скандалы. Около 10 лет назад в США разразился скандал по поводу биодобавок на основе акульего хряща, рекомендовавшихся для лечения рака. По приблизительным подсчетам врачей, только за год жертвами рекламы стали более 50 тысяч американцев со злокачественными опухолями. Нужно ли говорить, что инициирования Управлением по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами США (FDA) расследование не выявило ни одного случая излечения?

Не навредить здоровью

Если по примеру продвинутых европейцев и американцев вы решили обогатить свой рацион  – главное, чтобы это не пошло во вред здоровью. Во-первых, безопаснее всего, конечно, покупать биодобавки в аптеках. У продающихся там средств гарантия безопасности и эффективности максимальна, хоть и не во всех случаях. Увы. Из-за того, что в России БАДы подлежат упрощенному режиму регистрации, отдельные препараты – в том числе и опасные для здоровья – систематических изымаются из аптечной сети в ходе рейдов Роспотребнадзора. Но если не внушающая доверия продукция может попасть на полки аптек, что говорить о ларьках в подземных переходах или лотках распространителей? Особенно стоит насторожиться, если рекламируется чудо-средство, которое одновременно избавляет от паразитов, лечит большую часть всех болезней, омолаживает, продлевает жизнь, вызывает рост волос на месте многолетней лысины и так далее. Очень опасными для здоровья могут оказаться БАДы для cнижения веса. Кстати, как считают диетологи, безопасных БАДов, которые бы «в одиночку» сдерживали увеличение веса у тех, кто склонен к полноте не существует. Улучшающие обмен веществ и способствующие выведению шлаков биодобавки (например, с растительными ферментами или клетчаткой) – лишь дополнительное средство, без контроля за режимом питания они малоэффективны.

Вопрос доверия к тем или иным добавкам во многом основывается и на репутации производителя. Крупные и «серьезные» концерны не экономят на научных исследованиях, тестированиях продукции и не дают голословных обещаний. Кстати, многие предпочитают покупать биодобавки за границей – так получается дешевле, да и выбор там больше. На мировом рынке БАДов традиционно самыми надежными считаются швейцарские, французские, бельгийские, немецкие и американские производители.

И, наконец, не стоит забывать, что если принимать витаминно-минеральные комплексы и БАДы долговременно и, тем более, постоянно, делать это нужно только после консультации с врачом. В идеале, конечно, проконсультироваться со специалистом и перед кратковременным их применением. Ведь в некоторых случаях даже безобидные, казалось бы, лекарственные экстракты могут сильно навредить. Например экстракт чая и некоторые витаминно-минеральные комплексы с кальцием могут вызвать обострение мочекаменной болезни, экстракты ламинарии, фукуса или спирулины противопоказаны при гиперфункции щитовидки, а бесконтрольный прием даже натуральных имуностимуляторов (на основе эхинацеи, женьшеня и пр.) может серьезно посадить иммунитет. Кстати, предварительно можно сдать анализ крови на витамины и микроэлементы – чтобы точно знать, чего не достает организму.

Загрузка...